Å tjene penger på å høste fra naturen er en glimrende måte å sikre seg litt ekstra inntekt i hverdagen. Mange vet ikke at det finnes en egen beløpsgrense på 4000 kroner man kan tjene skattefritt, blant annet ved å selge varer man selv har plukket eller dyrket. Det kan dreie seg om alt fra bær og sopp man finner i skogen, til frukt og grønnsaker fra egen hage, eller fisk man fanger i sjøen eller et fiskevann. Dette gir ikke bare en fin ekstrainntekt, men er også en flott måte å redusere matutgifter og få et sunnere kosthold på.

 

Skattefri inntekt opptil 4000 kroner

Mange er ikke klar over at man kan tjene inntil 4000 kroner skattefritt ved salg av produkter man har høstet gratis fra naturen eller egen hage. Denne summen gjelder for alle typer naturprodukter, så lenge man ikke kjøper råvarene for videresalg, men faktisk selv står for innhøstingen eller produksjonen. Grensen er et insentiv fra myndighetene for å motivere folk til å benytte seg av naturressursene vi har rundt oss, uten at man trenger å bekymre seg for komplekse skatteregler, så lenge man holder seg under dette beløpet.

Men hva skjer hvis du tjener mer enn 4000 kroner? Da må du i prinsippet oppgi det beløpet som overstiger 4000 kroner til skattemyndighetene. Mange velger å gjennomføre disse salgene kontant, noe som ikke er like enkelt å spore. Likevel er det viktig å merke seg at man ifølge loven skal rapportere inntekter over denne summen, spesielt hvis man ønsker å følge alle regler til punkt og prikke. Det er dermed ingenting i veien for å tjene mer enn 4000 kroner, men du må da ta høyde for at skattesystemet kan kreve sin andel av inntekten.

Selve grensen på 4000 kroner er svært praktisk for hobbyplukkere, smådyrkere og fritidsfiskere som bare ønsker litt ekstra inntekt uten for mye papirarbeid. For mange holder det å selge små partier av for eksempel bær, sopp eller hagegrønnsaker til venner, kjente eller lokale markeder. Du kan også benytte deg av digitale handelsplattformer hvor du legger ut varer for salg til et bredere publikum, men da er det lurt å følge litt med på hvor mye du faktisk tjener totalt.

Høsting fra egen hage

En av de enkleste måtene å skape seg en skattefri ekstrainntekt på, er å dyrke og selge produkter fra egen hage. Har du en hageflekk med frukttrær eller bærbusker? Da kan du med enkel innsats tjene noen kroner ved å selge for eksempel epler, plommer, kirsebær, rips eller solbær. Har du et jordbærbed, kan også ferske jordbær være populære salgsobjekter. Når du produserer selv, trenger du heller ikke bekymre deg for innkjøpskostnader av råvarer.

Hvis du ønsker å gjøre litt mer ut av hagedyrkingen, kan du sette opp noen enkle bed med urter, salat, gulrøtter eller poteter. Disse grønnsakene er ofte enkle å dyrke, og hvis du har et overskudd, kan du selge det lokale forbrukere er interessert i. Det holder ofte å bruke gjødsel, kompost og litt omtanke for å sikre gode avlinger. Investeringen for å starte med slike grønnsaker er vanligvis lav, og du kan på sikt få tilbake både innsats og utlegg i form av salg.

Skal du tjene penger på salg av hageprodukter, er det viktig å vurdere sesong. Mange frukter og bær modnes i relativt korte perioder. Da gjelder det å være forberedt på å både høste og selge raskt. Kvalitet og ferskhet blir et stort konkurransefortrinn. Du kan for eksempel invitere kunder til selvplukk, eller du kan stå på et lite torg eller ved en gårdsbutikk. Har du ikke tilgang til slike salgssteder, kan annonser på lokale Facebook-grupper eller andre markedstjenester være en enkel måte å nå ut til potensielle kjøpere på.

Skogsbær og sopp: gratis råvarer i naturen

Når sommeren går over i sensommer og høst, bugner skog og utmark av bær og sopp. Blåbær, tyttebær, markjordbær, multer og bringebær finnes ofte i store mengder på offentlige områder hvor alle har lov til å plukke – forutsatt at du følger lokale regler og holder deg innenfor allemannsretten. Mange sopparter er også populære, særlig kantareller, steinsopp og piggsopp. Disse kan selges til en god pris dersom du vet hvor du finner dem, og hvordan de behandles etter plukking for å holde seg ferske og appetittlige.

Fordelen med bær og sopp er at du som oftest ikke trenger noen form for dyr lisens eller utstyr for å komme i gang. Du trenger en kurv eller bøtte, kanskje en soppkniv, og litt kunnskap om hva du kan spise. Er du i tvil om sopp, bør du alltid sjekke i soppbøker eller få en kyndig person til å vurdere funnene. Det finnes også egne soppkontroller rundt om i landet, og gratis apper som hjelper deg å skille spiselige varianter fra giftige.

For å lykkes best mulig med bær og sopp for videresalg, kan du holde øye med hvilke arter det er mest interesse for. Noen sverger for eksempel til kantareller og betaler gjerne litt ekstra for å få tak i dem. Tilsvarende kan ferske blåbær og markjordbær innbringe gode priser på lokale markeder, fordi folk enten ikke har tid eller anledning til å plukke selv. Ved å levere ren og pen vare av høy kvalitet, kan du få et solid kundegrunnlag. Husk å planlegge når og hvor du plukker, slik at du ikke bare maksimerer inntekten, men også unngår å tømme områder for alt av ressurser.

Fritidsfiske for ekstrainntekt

Norge er et kystland med enorme mengder fisk, og fritidsfiske er en populær hobby for mange. Har du litt utstyr og tilgang til båt, eller fisker du fra land, kan du potensielt tjene litt ekstra på å selge fangsten din. Torsk, sei, makrell og andre spiselige arter kan være ettertraktet blant kunder som ikke fisker selv, men som gjerne betaler for fersk, kortreist råvare.

Når det gjelder ferskvannsfiske, kan ørret, røye og abbor være salgsvare, men her må du sjekke lokale fiskeregler. Mange innsjøer og elver krever et fiskekort, og du må ofte forholde deg til bestemte kvoter. Likevel kan det være mulighet for litt småsalg hvis du får et fint overskudd av fangsten. I sjøen er det i utgangspunktet fritt for nordmenn å fiske med stang eller håndsnøre, så lenge du ikke driver kommersielt fiske i større skala. Men begynner du å ta opp store mengder fisk regelmessig, kan det komme krav om registrering.

Fritidsfiske krever noen investeringer i utstyr, spesielt hvis du skal drive fra båt. Du vil trenge fiskestang, sneller, pilk, sluk eller annet egnet fiskeutstyr. Har du egen båt, er det også kostnader knyttet til drivstoff og vedlikehold.

Likevel kan dette være en hyggelig form for inntjening, særlig i sommerhalvåret når folk er på jakt etter fersk sjømat. Husk bare at kvaliteten og håndteringen av fisk før salg er avgjørende. Kjøl den ned raskt eller frys den hvis du ikke selger samme dag.

Andre naturressurser med potensial

Selv om frukt, bær, sopp og fisk er de mest vanlige eksemplene, finnes det også andre muligheter for å tjene penger på naturen. Noen steder i landet kan man finne spiselige tang- og tarearter, som blir stadig mer populære i moderne matlaging. Andre velger å selge honning fra egne bikuber, om man har plass og kunnskap nok til birøkt. Det er imidlertid viktig å huske at birøkt krever en del innsikt og utstyr, men kan potensielt gi en god ekstrainntekt når bikubene først er i drift.

Urter, ville planter og blomster kan også være attraktive produkter å selge, enten til lokalbefolkningen eller til restauranter som ønsker kortreiste, spennende ingredienser. Ramsløk er for eksempel blitt svært populært. Den vokser vilt i enkelte områder, og kan gi inntekt dersom du høster forsiktig og velger rett tidspunkt. Salg av små buketter med markblomster kan også være en inntektskilde, men dette krever litt kreativitet og markedskunnskap. Ikke alle er villige til å betale for blomster, så her må du vurdere lokale behov og om du eventuelt kan levere til bryllup eller lignende arrangementer.

Et annet felt som har økt i popularitet, er sankthansormer og insekter – men dette er mer for spesielt interesserte og kan være krevende å selge på det åpne markedet. Generelt er det lurt å holde seg til de mest etterspurte råvarene, spesielt om du ønsker et lettvidt og greit salg. Tenk over hva folk faktisk vil kjøpe. Uansett hva du velger å høste eller samle, må du alltid sette deg inn i lokale lover og regler. Dette gjelder særlig i verneområder, eller hvis du har planer om å plukke større mengder enn det som regnes som vanlig.

Utstyr og investeringer for en enkel start

Mange tror at det kreves store investeringer for å begynne å høste naturprodukter for salg, men det trenger ikke å være tilfelle. Til bærplukking er det ofte nok med en enkel bærplukker, en bøtte eller kurv, og passende klær og fottøy for terrenget. For sopp holder det med en soppkniv, en kurv eller papirpose, og gjerne en liten guidebok eller app for å identifisere trygge sorter. Det samme gjelder frukt og grønnsaker fra egen hage: du trenger i utgangspunktet bare litt hageredskap for planting og stell.

Skal du begynne med fritidsfiske, er et rimelig fiskeutstyr som en stang, snelle og passende sluker alt du trenger for å komme i gang. Vil du fiske fra båt, kan du investere i en enkel robåt eller en liten motorbåt. Det kan være smart å sjekke bruktmarkedet for å finne billig utstyr, enten det er snakk om garn, teiner eller ekkolodd. På den måten slipper du store oppstartskostnader. Husk at utgiftene kan fordeles over tid hvis du ser for deg at dette er en hobby du vil drive med i flere år.

For oppbevaring av varene kan du komme langt med en vanlig fryser og nok plastbokser eller fryseposer. Dette gjelder enten du har mye fisk eller større mengder bær og grønnsaker. Vil du spe på inntekten ved å selge litt hist og her, er det viktig at du håndterer matvarene på en forsvarlig måte. Kort holdbarhet påvirker hvor raskt du må selge, men du kan også forlenge salgsperioden ved å lære deg konservering, sylting eller tørking. Dette krever heller ikke store investeringer utover glass, etiketter og kanskje en god kjele til å koke syltetøy.

Enkle eksempler på hva du kan selge

• Friske bær: Blåbær, tyttebær, bringebær, multer, markjordbær eller hagebær.
• Sopp: Kantareller, steinsopp, traktkantarell, piggsopp.
• Fisk: Torsk, sei, makrell, ørret eller røye fra sjø og ferskvann.
• Hageprodukter: Epler, plommer, jordbær, rips, solbær, grønnsaker som gulrøtter, poteter og salat.
• Urter: Gressløk, mynte, persille, ramsløk (hvis den finnes vilt i ditt område).
• Blomster: Ville markblomster til buketter, blomster fra hagen.

For å komme i gang med det meste av dette trenger du bare enkel redskap som bøtter, kurver, fiskestang eller soppkniv. Vil du lage saft, syltetøy eller andre foredlede produkter, er det smart å ha noen sterile glass og lokk tilgjengelig, samt god oppbevaringsplass. Investeringene er altså små i forhold til muligheten for å tjene litt penger – og i tillegg ha tilgang på gratis råvarer til eget bruk.

Hvordan selge produktene dine

Når du har sanket eller dyrket varer du ønsker å selge, oppstår spørsmålet om hvordan du enklest finner kjøpere. De fleste starter med å selge til venner, familie og naboer som allerede har tillit til at produktene holder god kvalitet. Deretter kan du utvide salget til nærmiljøet via Facebook-grupper, lokale kjøp-og-salg-sider eller andre sosiale medier. Noen oppretter også små stands langs veien eller på torget. Det finnes dessuten markeder og bondens marked i ulike byer og tettsteder, hvor man kan få en salgsplass for en rimelig sum.

For at salgsprosessen skal bli effektiv, er det lurt å presentere produktene på en innbydende måte. Pakk bær og sopp i passende kurver, eller organiser fisk pent på is hvis du skal selge fersk sjømat. Vurder også om du vil tilby prøvesmaking eller informasjon om hvordan man best tilbereder produktene. Jo mer kunnskap du kan vise overfor potensielle kunder, desto større troverdighet får du.

Etter hvert som du blir mer erfaren, kan du se an muligheten for å selge foredlede produkter. Det kan være syltetøy, saft, tørkede urter eller hjemmelaget krydderblanding. Slike varer tåler ofte litt lengre lagring, noe som kan utvide salgsperioden. Pass likevel på at du følger eventuelle regler for merking av matvarer, spesielt hvis du nærmer deg et nivå som er mer enn bare “litt salg”.

Spare penger og få et sunt kosthold

I tillegg til at du kan tjene penger på slike naturbaserte produkter, er det også en stor fordel at du får gratis og næringsrik mat til eget hushold. Når du høster bær, sopp, frukt, grønnsaker eller fisk, kan du fylle fryseren og matskapene og dermed redusere matbudsjettet betraktelig. Dette er spesielt gunstig i perioder der matvareprisene er høye. Samtidig unngår du en del tilsetningsstoffer, og vet nøyaktig hvor råvarene kommer fra.

En annen helsefordel er at du ofte er i mer fysisk aktivitet når du høster egen mat. Du går tur i skogen, bøyer deg for å plukke bær, bærer fangsten hjem og holder deg i bevegelse. Det kan være krevende, men også givende. Og når du først tilbereder og spiser det du selv har plukket, smaker det ofte ekstra godt.

Å ha et lager av selvhøstede varer kan også være en sikkerhet i usikre tider. Enten det er soppstuing av traktkantareller eller hjemmelaget jordbærsyltetøy, kan du raskt finne gode måltider og desserter uten å måtte gå i butikken. For mange blir dette en form for selvberging som gir en ro og trygghet i hverdagen. Samtidig kutter du kostnader og kan tjene noen kroner på overskuddet, så lenge du holder deg innenfor 4000-kronersgrensen eller husker å melde inn det som overstiger.

En naturlig vei videre

Det handler ikke alltid om å tjene store penger, men heller om å kombinere en sunn hobby med muligheten for litt ekstra inntekt og god mat. For mange vil 4000-kronersgrensen være mer enn nok for å dekke det lille de får solgt, mens andre gjerne ønsker å utvide virksomheten sin. Da er det viktig å sette seg inn i skattereglene og sørge for at alt går riktig for seg. Samtidig er det mange som ikke rapporterer slike småbeløp, særlig i kontantomsetning, men som et seriøst nettsted vil vi jo alltid oppfordre til å følge skattereglene. Valget er opp til hver enkelt, men kunnskap om regelverket er alltid en fordel.

Uansett hva du velger, finnes det en rekke muligheter for å hente inntekter fra naturens rike ressursbase. Du kan starte i det små, med et par bærbusker i hagen eller en enkel soppkurv, og bygge deg opp et lite netverk av faste kunder over tid. Kanskje du en dag utvider med nye produkter, eller du blir så dreven at du satser på marked eller lokale festivaler. Poenget er at du med relativt liten innsats kan gjøre naturen til en pålitelig inntektskilde, år etter år.

Hvis du vil teste ut om dette er noe for deg, er det bare å planlegge og legge inn noen turer i skog og mark, eller stelle hageflekken din litt ekstra. Du trenger ikke mye utstyr for å komme i gang, og du risikerer ikke de helt store kostnadene. Og skulle du finne ut at dette ikke er noe for deg, har du uansett kommet deg ut i naturen, fått frisk luft og kanskje skaffet litt spennende mat til deg selv. Det er en gevinst i seg selv, selv om salget skulle forbli på et beskjedent nivå.

Ved å gjøre noen enkle grep kan du dermed skaffe deg ekstrainntekt, nyte tiden ute i naturen og fylle eget kjøkken med smakfulle, kortreiste råvarer. Det krever litt tålmodighet, men belønningen kommer i form av friske varer, bedre helse og muligheten til å tjene skattefritt inntil 4000 kroner i året. Alt dette gjør at høsting fra naturen kan være en av de mest givende og sunne måtene å tjene penger på.